Foto: Cesar von Meissen
Südtiroler Stuben am Baldeneysee
Brotzeitbrettl, Leberknödelsuppe, Weißwürstl – nein, wir sind nicht in Bayern, sondern am Baldeneysee. Die Südtiroler Stuben haben sich, wie der Name schon sagt, ganz der Alpenküche verschrieben und das hat einen Grund. Familie Pichler, Inhaber der Gastronomie, kommt ursprünglich aus Südtirol. In zweiter Generation haben Catrin und Roman die Gastgeberrolle von ihren Eltern übernommen. Gastraum und die groß angelegte Terrasse wurden unlängst umfangreich renoviert und erfreuen sich wachsender Beliebtheit.
Zwei Theken, zwei riesige vollautomatische Kaffeemaschinen, Kakaoautomat und eine große Kuchentheke lassen das enorme Bewirtungspensum an einem schönen Sommertage erahnen. Zu den Stammkunden 60 plus gesellen sich immer mehr jüngere Leute und Familien. Einige trinken ein frisch gezapftes Pils, andere bestellen eine Kleinigkeit wie Weißwürstl mit Brezel oder gleich eine Südtiroler Schlachtplatte (ab zwei Personen) für den großen Hunger.
Eine schöne Idee zum Probieren der fünf verschiedenen Knödel: die Südtiroler Knödelplatte für zwei Personen. Wer bereits seinen Knödelfavoriten gefunden hat, kann Spinat-, Kas-, Tomaten-, Rote Bete- und Waldpilzknödel auch als Einzelgerichte bestellen. Abgesehen davon liest sich die Speisenkarte eher klassisch und so, als könne man beim Bestellen nicht viel falsch machen. Drei Frischgerichte runden das Repertoire ab. Nicht zu vergessen, der Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott, der stets frisch zubereitet wird und wegen der Zubreitungszeit von rund einer halben Stunde bereits zeitig bestellt werden sollte.
Direkte Seelage, umfangreiches Speisen- und Getränkeangebot mit gutem Preis-Leistungsverhältnis machen die Südtiroler Stuben aus. Genauso wie die freundliche Toilettenfrau und gepflegten Toiletten, die geheime „Visitenkarte“ eines Hauses.
