Rezept für Bayerische Creme

Wenn sich zarte Sahne, feine Vanille und ein Hauch von Himbeer-Püree zu einem Dessert vereinen, das auf der Zunge zergeht wie ein Gedicht, dann kann es nur ein Dessert sein: Bayerischen Creme. Der süße Verführer aus der bayrischen Küche schmeckt nicht nur im Süden der Republik, sondern auch im Ruhrgebiet, am Baldeneysee. Ursprünglich im 18. Jahrhundert in französischen Adelshäusern ein Muss auf jeder festlichen Tafel und später von bayerischen Köchen perfektioniert, ist die Bayrische Creme heute ein Symbol für feine Dessertkunst und ein absoluter Nachspeisen-Klassiker.

Trotz weniger Zutaten ist die Bayerische Creme mehr als nur ein einfacher Nachtisch – sie ist ein Genuss. Luftig, cremig, mit einer seidigen Textur, die sich wie Samt an den Gaumen schmiegt. Dabei ein Hauch der süß-sauren Fruchtnote von pürierten und passierten Himbeeren. Statt Himbeeren lassen sich auch Erdbeeren für den Fruchtspiegel verwenden. Ob pur genossen oder mit fruchtigem Kompott, Schokoladenspiegel oder karamellisiertem Topping – sie passt sich jeder kulinarischen Bühne an, ganz gleich ob Buffet, Dessert in einer Menüfolge oder statt Kuchen zum Kaffee. Die Bayrische Creme avanciert schnell zur Hauptdarstellerin.

Auch im Ruhrgebiet, wo handfeste kulinarische Köstlichkeiten wie Currywurst und Pils ihre Heimat haben, findet die Bayerische Creme ihren Platz – nämlich als süßer Kontrast zur herzhaften Ruhrpott-Küche. Ob beim Sonntagsessen am Baldeneysee, als Dessert oder als Highlight bei einem selbst organisierten Brunch – die Bayrische Creme zeigt, dass Genuss keine Grenzen kennt. Genieße einen Hauch von Bayern mitten im Revier.

Zutaten

Zubereitung