29 september
Foto: Lila la Loop Botercrème Botercrème is meer dan alleen een zoete vulling en taartbedekking - het is een klassieker in de kunst van hoge taarten en het middelpunt van vele bakdromen. In dit artikel leer je alles over de oorsprong, variaties, bereidingstips en zelfs waarom botercrème zijn eigen charme heeft op Baldeneysee. Klassiekers uit de banketbakkerskunst Wanneer boter [...] Meer lezen
26 september
Foto: Lila la Loop Zomertaart zonder bakken Exotische smaak ontmoet liefde voor thuis: de ananas en kokosnoot taart is een tropisch hoogtepunt met Roerstreek flair. Zon op je tong, vakantiegevoel in je hoofd - de ananas- en kokoscake is meer dan alleen een zomertaart en dessert. Het is een korte culinaire reis naar de tropen, vol met een luchtige, romige kokosvulling en fruitige ananas. Iedereen die [...] Meer lezen
26 september
Foto: Lila la Loop Chai-Pavlova - wolken van meringue met een vleugje exotisch Stel je voor dat je in een wolk bijt - knapperig van buiten, zacht van binnen, als een zoete kus. Pavlova, ook wel bekend als Pavlova, genoemd naar de Russische prima ballerina Anna Pavlova, is een dessert dat net zo lichtvoetig is als haar dans op haar tenen. Oorspronkelijk in [...] Meer lezen
24 september
Foto: Lila la Loop Frankfurter Kranz - de klassieke en heerlijke variaties De Frankfurter Kranz is veel meer dan een klassieke taart - het is een culinair monument dat geschiedenis, symboliek en smaak op unieke wijze combineert. Geïnspireerd door de rol van Frankfurt als kroningsstad van Duitse keizers, is de ringvormige taart met zijn gouden brosse korst en [...] Meer lezen
24 september
Foto: Lila la Loop Franse appeltaart - regionale ingrediënten en Franse verfijning De appels die deze Franse appeltaart zijn onmiskenbare karakter geven, rijpen in de nazomer tussen de glooiende heuvels en oude boomgaarden rond de Baldeneysee. Wat oorspronkelijk uit de keukens van Normandië komt, heeft zijn eigen thuis gevonden in het Ruhrgebied: de combinatie van rustieke elegantie [...] Meer lezen