Foto: Cesar von Meissen
Zuid-Tiroolse salons op Baldeneysee
Brotzeitbrettl, Leberknödelsuppe, Weißwürstl - nee, we zijn niet in Beieren, maar bij de . Baldeneysee. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de Südtiroler Stuben gewijd aan de Alpenkeuken en daar is een reden voor. De familie Pichler, eigenaren van het restaurant, komen oorspronkelijk uit Zuid-Tirol. Catrin en Roman zijn de tweede generatie die de rol van gastheer van hun ouders hebben overgenomen. De eetzaal en het grote terras zijn onlangs uitgebreid gerenoveerd en worden steeds populairder.
Twee toonbanken, twee enorme volautomatische koffiemachines, een cacaomachine en een grote taarttoonbank geven een idee van de enorme hoeveelheid catering op een mooie zomerdag. Steeds meer jongere mensen en gezinnen voegen zich bij de ruim 60 stamgasten. Sommigen drinken een vers getapt pilsje, anderen bestellen een snack zoals kalfsworstjes met pretzels of een Zuid-Tiroolse vleesschotel (voor twee of meer personen) om hun honger te stillen.
Een goed idee om de vijf verschillende knoedels te proberen: de Zuid-Tiroolse knoedelschotel voor twee. Als je je favoriete knoedel al hebt gevonden, kun je de knoedels met spinazie, kaas, tomaat, rode biet en wilde paddenstoelen ook afzonderlijk bestellen. Afgezien daarvan leest het menu vrij klassiek en alsof je niet ver mis kunt gaan bij het bestellen. Drie verse gerechten ronden het repertoire af. En niet te vergeten de Kaiserschmarrn met pruimencompote, die altijd vers wordt bereid en ruim van tevoren moet worden besteld omdat de bereiding ongeveer een half uur in beslag neemt.
Südtiroler Stuben Een directe ligging aan het meer, een uitgebreid aanbod aan eten en drinken met een goede prijs-kwaliteitverhouding kenmerken . Net als de vriendelijke toiletbediende en goed onderhouden toiletten, het geheime "visitekaartje" van een hotel.
