Lavendel (Lavandula angustifolia) van Baldeneysee

Lavendel werd gebruikt in benedictijnse abdijen zoals de Abdij Werden vandaag Baldeneysee een van de belangrijkste aromatische en geneeskrachtige kruiden. De naam is afgeleid van het Latijnse lavare - „wassen“ - en verwijst naar het reinigende en kalmerende effect. In de kloostergeneeskunde werd lavendel beschouwd als een kruid dat „het hart en de zintuigen kalmeert“. Het werd gebruikt bij slaapproblemen, nervositeit, hoofdpijn en om kamers schoon te maken. In veel monastieke geschriften wordt lavendel geprezen als het „kruid van de vrede“, dat harmonie en rust brengt in het dagelijks leven.

Lavendel geeft de voorkeur aan zonnige, droge plaatsen en kalkrijke grond. Typische kenmerken van de teelt waren en zijn het planten in zonnige kruidenperken, vaak in de buurt van rozemarijn of salie, regelmatig snoeien om de plant compact te houden en vervolging te voorkomen. De benedictijnen gebruikten lavendel als border, omdat lavendel een organiserende werking heeft. Het kruid moet worden beschermd tegen wateroverlast, want de plant is gevoelig voor vocht. Lavendel was een blikvanger in de kloostertuin en werd vaak langs paden geplant zodat de geur opsteeg als je er voorbij liep.

Lavendel was een van de belangrijkste kalmerende kruiden in het klooster. Het werd meestal gebruikt als lavendelthee tegen nervositeit en slaapproblemen, als lavendelolie tegen hoofdpijn, voor baden en ontspanning, voor kompressen om spierspanning te verlichten en als wierook om kamers te reinigen. Lavendel werd beschouwd als een kruid dat „de geest kalmeert en het hart versterkt“.

Lavendel werd zeer spaarzaam gebruikt in de kloosterkeuken. De bloemen werden gebruikt in desserts, in de vorm van lavendelhoning, in kruidenwijnen en in gearomatiseerde oliën. De smaak is intens en bloemig. Vandaag associëren we lavendel met de Franse Provence, waar de lavendelvelden legendarisch zijn. Daarom mag lavendel nooit ontbreken in het originele kruidenmengsel „Kruiden uit de Provence“.

Lavendel was een van de belangrijkste aromatische kruiden in het klooster. Het werd gebruikt voor geurkussens tussen de was, zalven, oliën, wierook en kamergeurmengsels. Het heeft de eigenschap om wasmotten weg te houden en de was fris te houden. De geur werd beschouwd als zuiverend, kalmerend en opbeurend. Als spirituele en symbolische plant werd lavendel geassocieerd met zuiverheid, vrede en mentale helderheid. Het werd beschouwd als een kruid dat „de ziel kalmeert en de geest opent“. Het was een van de meest veelzijdige kruiden in de kloostertuin.

Tegenwoordig is lavendel een klassieker in de aromatherapie en natuurlijke cosmetica. Het natuurlijke ongediertewerende effect maakt lavendel populair als border voor terrassen of als solitairplant bij ingangen. Tot op de dag van vandaag wordt de geur geassocieerd met fris wasgoed en als natuurlijk middel tegen kledingmotten. Lavendel blijft een symbool van vrede, zuiverheid en harmonie en van de zomer, omdat de plant uitstekend tegen zonnige plaatsen en droogte kan.