03 oktober
Foto: Lila la Loop Cassis sorbet - fruitig, koel en onweerstaanbaar Als de zomer in volle bloei staat en de lucht ruikt naar bloeiende tuinen en rijpe bessen, is er bijna niets verfrissender dan een fluweelzachte cassis sorbet. De dieppaarse kleur, het intense aroma van zwarte bessen en de fijne balans tussen zoetheid en zuurgraad maken deze [...] Meer lezen
29 september
Foto: Lila la Loop Botercrème Botercrème is meer dan alleen een zoete vulling en taartbedekking - het is een klassieker in de kunst van hoge taarten en het middelpunt van vele bakdromen. In dit artikel leer je alles over de oorsprong, variaties, bereidingstips en zelfs waarom botercrème zijn eigen charme heeft op Baldeneysee. Klassiekers uit de banketbakkerskunst Wanneer boter [...] Meer lezen
26 september
Foto: Lila la Loop Chai-Pavlova - wolken van meringue met een vleugje exotisch Stel je voor dat je in een wolk bijt - knapperig van buiten, zacht van binnen, als een zoete kus. Pavlova, ook wel bekend als Pavlova, genoemd naar de Russische prima ballerina Anna Pavlova, is een dessert dat net zo lichtvoetig is als haar dans op haar tenen. Oorspronkelijk in [...] Meer lezen