26 september
Foto: Lila la Loop Ofenschlupfer met appel - renaissance van de restjeskeuken De Apfelschlupfer - ook bekend als Ofenschlupfer - heeft een spannende connectie met de voormalige mijnstreek rond de Baldeneysee in het Ruhrgebied. Dit komt door de sociale en historische dimensie van het gerecht. In de arbeidersgezinnen van de kolen- en staalindustrie in het Ruhrgebied was zuinigheid een [...] Meer lezen