29 september
Foto: Lila la Loop Botercrème Botercrème is meer dan alleen een zoete vulling en taartbedekking - het is een klassieker in de kunst van hoge taarten en het middelpunt van vele bakdromen. In dit artikel leer je alles over de oorsprong, variaties, bereidingstips en zelfs waarom botercrème zijn eigen charme heeft op Baldeneysee. Klassiekers uit de banketbakkerskunst Wanneer boter [...] Meer lezen
29 september
Foto: Lila la Loop Sponsdeeg - magisch deeg voor zoete dromen Luchtig, delicaat en licht als een veertje - sponsdeeg is de diva onder de basisdegen. Het vereist een zeker instinct, een beetje geduld en de juiste timing, maar als je het onder de knie hebt, opent het de deur naar een wereld van zoete mogelijkheden. Als basis voor fruitige fruittaarten, elegante roulades of feestelijke [...] Meer lezen