04 Juli
Foto: Lila la Loop Am Wegesrand und in heimischen Gärten Am Wegesrand rund um den Baldeneysee sowie auf den angrenzenden Hügeln und in Privatgärten wächst der wilde Holunderstrauch, auch Schwarzer Holunder bzw. Sambucus nigra genannt. Er ist leicht zu erkennen an seinen graden Ästen, unpaarigem Blattwerk und ausladender Krone. Diese Sträucher sin schnell wachsende und [...] Read More
17 Juni
Foto: Lila la Loop Holunderblütensirup - Frühling in der Flasche Holunderblütensirup ist ein wahrer Allrounder bei der Zubereitung von Getränken, Gerichten, Desserts und Gebäck. Am Baldeneysee gepflückt oder im eigenen Garten geerntet, verwandeln sich die zarten Holunderblüten unter Zuhilfenahme von Zucker zu einem nahrhaften Nektar, der sich - kühl und dunkel gelagert - einfach ewig [...] Read More
15 Juni
Foto: Lila la Loop Frittierte Holunderblüten Holunderblüten wachsen am Baldeneysee wild am Wegesrand. Wild wachsende Holunderblüten sind unbehandelt und auf natürliche Weise biologisch. Bereits mit einigen wenigen Blüten lässt sich diese traumhafte Nachspeise zaubern: frittierte Holunderblüten. Die Holunderdolden lassen sich am besten in einem Korb transportieren und zuhause schnell zu einem köstlichen Dessert verzaubern. Ein [...] Read More