21 octobre
Photo : Lila la Loop Sorbet au basilic - un rafraîchissement à l'effet "wow" Lorsque l'été bat son plein et que le soleil enflamme les chemins autour du Baldeneysee, le palais aspire à quelque chose de frais, de léger - et pourtant de surprenant. C'est là qu'intervient notre sorbet au basilic : un salut culinaire des jardins d'herbes aromatiques de [...]. Lire la suite
03 Octobre
Photo : Lila la Loop Sorbet au cassis - fruité, frais et irrésistible Lorsque l'été est en pleine floraison et que l'air sent bon les jardins en fleurs et les baies mûres, il n'y a guère plus rafraîchissant qu'un sorbet au cassis velouté. Sa couleur violet profond, son arôme intense de cassis et son équilibre subtil entre douceur et acidité font de ce [...] Lire la suite
23 septembre
Photo : Lila la Loop Hush Puppies - Soul-Food du Sud pour le Baldeneysee Les Hush Puppies sont de petites boulettes de farine de maïs frites, originaires de la cuisine du Sud des États-Unis. Leur nom curieux serait dû à une ancienne habitude des soldats ou des chasseurs : Pour calmer les chiens qui aboyaient, on leur lançait ces morceaux de pâte brûlante - accompagnés du cri „Hush, puppies !“. [...] Lire la suite