Photo : Lila la Loop
Gaufres belges - légères et moelleuses
Lorsque l'odeur des gaufres fraîchement cuites envahit la cuisine, l'ambiance devient chaleureuse - et c'est exactement ce que nous aimons dans la région de la Ruhr. Les gaufres belges, avec leur croûte dorée et leur intérieur moelleux, ne sont plus seulement un point fort sur les marchés bruxellois, mais ont également trouvé leur place dans le cœur des habitants de la Ruhr. Baldeneysee ont été trouvées. Que ce soit pour terminer en douceur le repas du dimanche ou pour reprendre des forces après une promenade le long du Baldeneysee, les gaufres conviennent toujours. Dans le Ruhrpott, où tradition et plaisir vont de pair, l'art de la pâtisserie belge rencontre la cordialité du terroir. Ici, on ne fait pas dans la dentelle, mais dans la dentelle : avec une bonne dose de crème, des cerises chaudes ou une boule de glace à la vanille. Ce Recette pour gaufres belges n'apporte pas seulement un peu de Belgique culinaire sur la table, mais aussi la chaleureuse joie de vivre de la région - sincère, chaleureuse et un peu nostalgique. Alors à la pâte, préchauffez le gaufrier et c'est parti - pour une véritable expérience de bien-être comme sur le marché de Noël de Essen-Werden ou en prenant un café avec vue sur le Baldeneysee.
| Temps de préparation | Portions | Difficulté | Cuisine |
|---|---|---|---|
| 35 minutes | 4 | simplement | Allemand |
Ingrédients
125 g de beurre
100 g de sucre
1 cc de vanille en poudre
3 œufs
250 g de farine
1/2 cc de bicarbonate de soude
250 ml d'eau minérale
125 ml de lait
1 pincée de sel
En outre, Huile végétale pour le graissage
Sucre en poudre
Préparation
1. Battre le beurre, le sucre et la vanille en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Casser les œufs en deux. Incorporer les jaunes d'œufs à la pâte. Tamiser la farine et le bicarbonate de soude et les incorporer à la pâte avec l'eau minérale et le lait. Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel et les incorporer délicatement à la pâte à gaufres.
2. Préchauffer un gaufrier, de préférence un gaufrier lourd et carré, et le graisser finement avec de l'huile végétale. Remplir la pâte à gaufres par portions et la faire cuire selon le degré de brunissement souhaité. Laisser refroidir un peu, saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.
Variations
Cette recette de base de gaufres belges peut être modifiée et complétée. Ceux qui le souhaitent peuvent déguster les gaufres avec une sauce à la vanille, des cerises chaudes, de la crème fouettée, une sauce au chocolat et | ou de la glace à la vanille.
| Recette de : |
|---|
| Bianca Killmann |