24 décembre
Peinture : Kilian Silberweger | Titre : ‚Lumière de Noël sur la rive sud‘ Message de Noël de l'équipe du Baldeneysee.Ruhr En fin d'année, il règne une ambiance particulière au Baldeneysee. Les chemins se font plus silencieux, l'eau est claire et calme, et le paysage vallonné révèle son caractère hivernal. Le soleil s'est annoncé pour les jours à venir avec un air clair et des températures glaciales - certainement [...]. Lire la suite
22 décembre
Photo : Carl de Canedido Petits pains, pâtisseries et gâteaux frais dans le sud d'Essen Pendant la période de Noël et du Nouvel An, la recherche des heures d'ouverture des boulangeries à Essen fait partie des informations intéressantes - surtout dans les quartiers autour du Baldeneysee, où de nombreuses personnes passent leurs vacances. Que ce soit pour des petits pains frais la veille de Noël, un Stollen sucré [...]. Lire la suite
29 septembre
Photo : Lila la Loop Crème au beurre La crème au beurre est bien plus qu'une garniture sucrée et une enveloppe de gâteau - c'est un classique du grand art de la pâtisserie et la pièce maîtresse de nombreux rêves de pâtisserie. Dans cet article, tu apprendras tout sur son origine, ses variantes, des conseils de préparation et même pourquoi la crème au beurre déploie un charme tout particulier sur le Baldeneysee. Un classique de la pâtisserie Quand le beurre est utilisé [...]. Lire la suite
26 septembre
Photo : Lila la Loop Chai-Pavlova - des nuages de meringue avec une touche d'exotisme Imagine que tu croques dans un nuage - croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, comme un doux baiser. La pavlova, également appelée pavlova, du nom de la prima ballerina russe Anna Pavlova, est un dessert aussi léger que sa danse sur la pointe des pieds. A l'origine, en [...] Lire la suite
26 septembre
Photo : Lila la Loop Ofenschlupfer avec des pommes - Renaissance de la cuisine des restes Le Ofenschlupfer a un rapport passionnant avec l'ancienne région minière autour du Baldeneysee dans la Ruhr. Il résulte de la dimension sociale et historique du plat. Dans les familles ouvrières de l'industrie du charbon et de l'acier de la Ruhr, l'économie était [...]. Lire la suite