Südtiroler Stuben

“Brotzeitbrettl", soupe aux boulettes de foie, saucisses blanches - non, nous ne sommes pas en Bavière, mais au Baldeneysee. Le site Südtiroler Stuben se sont, comme leur nom l'indique, entièrement consacrés à la cuisine alpine et il y a une raison à cela. La famille Pichler, propriétaire du restaurant, est originaire du Tyrol du Sud. En deuxième génération, Catrin et Roman ont repris le rôle d'hôtes de leurs parents. La salle de restaurant et la grande terrasse ont été récemment rénovées et sont de plus en plus appréciées.

Deux comptoirs, deux énormes machines à café entièrement automatiques, un distributeur de cacao et un grand comptoir à gâteaux donnent une idée de l'énorme quantité de nourriture servie par une belle journée d'été. Les clients habituels de 60 ans et plus sont de plus en plus rejoints par des jeunes et des familles. Certains boivent une bière blonde fraîchement tirée, d'autres commandent un petit quelque chose comme des saucisses blanches avec bretzel ou carrément un plat de bataille du Tyrol du Sud (à partir de deux personnes) pour combler une grosse faim.

Une belle idée pour goûter les cinq différentes quenelles : le plateau de quenelles du Tyrol du Sud pour deux personnes. Ceux qui ont déjà trouvé leurs quenelles préférées peuvent également commander des quenelles d'épinards, de kas, de tomates, de betteraves rouges et de champignons des bois en tant que plats individuels. En dehors de cela, la carte des plats est plutôt classique, comme si on ne pouvait pas se tromper en commandant. Des plats frais complètent le répertoire. Il ne faut pas oublier le Kaiserschmarren avec compote de pruneaux, qui est toujours fraîchement préparé et qui, en raison du temps de préparation d'environ une demi-heure, doit être commandé bien à l'avance.

Une situation directe sur le lac, un vaste choix de plats et de boissons avec un bon rapport qualité-prix caractérisent le Südtiroler Stuben. Tout comme l'aimable dame de toilettes et les toilettes bien entretenues, la „carte de visite“ secrète d'un établissement. L'atmosphère chaleureuse est soulignée par les salons aménagés avec soin et le style typiquement alpin, caractérisé par des meubles en bois, des couleurs chaudes et des décorations traditionnelles. Même en hiver, jusqu'à Noël, lorsque les bougies apportent un sentiment de bien-être, le Restaurant un lieu de rencontre apprécié des habitants et des touristes.

Un autre point fort est le menu du jour qui change selon les saisons et qui emmène les hôtes dans un voyage culinaire dans la culture du Tyrol du Sud. Ce lieu d'excursion très apprécié est connu pour ses restaurants en terrasses. Jardin à bière, La vue sur le Baldeneysee est presque partout. Des appartements de vacances sous les toits et des salles de réception séparées et de tailles différentes permettent d'organiser des banquets avec un nombre de personnes différent. Les salons sont particulièrement appréciés pour les mariages, les anniversaires d'entreprise et les fêtes de Noël.