21 octobre
Photo : Lila la Loop Sorbet au basilic - un rafraîchissement à l'effet "wow" Lorsque l'été bat son plein et que le soleil enflamme les chemins autour du Baldeneysee, le palais aspire à quelque chose de frais, de léger - et pourtant de surprenant. C'est là qu'intervient notre sorbet au basilic : un salut culinaire des jardins d'herbes aromatiques de [...]. Lire la suite
03 Octobre
Photo : Lila la Loop Sorbet au cassis - fruité, frais et irrésistible Lorsque l'été est en pleine floraison et que l'air sent bon les jardins en fleurs et les baies mûres, il n'y a guère plus rafraîchissant qu'un sorbet au cassis velouté. Sa couleur violet profond, son arôme intense de cassis et son équilibre subtil entre douceur et acidité font de ce [...] Lire la suite
24 septembre
Photo : Lila la Loop Tarte française aux pommes - ingrédients régionaux et raffinement français C'est entre les douces collines et les vieux vergers entourant le Baldeneysee que mûrissent, à la fin de l'été, les pommes qui donnent à cette tarte française aux pommes son caractère inimitable. Ce qui est originaire des cuisines de Normandie trouve dans la région de la Ruhr une patrie bien à lui : l'alliance de l'élégance rustique [...]. Lire la suite